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中新网成都7月24日电(王爵)24日,2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯在成都正式开赛,比赛吸引了来自新加坡、法国、意大利、德国、韩国、印度、中国香港、中国台湾、中国澳门的烹饪团队参赛,以及来自全球多个国家和地区的米其林大厨,报名选手达300余名。
据悉,该赛事作为世界厨师联合会(WorldChefs)认证国内首次且唯一落地西南地区的国际性烹饪厨艺赛事。该赛事由中华全国工商业联合会烘焙业公会、上海博华国际展览有限公司主办,四川省烹饪协会协办,四川旅游学院、国家级兰明路技能大师工作室承办。
据介绍,该赛事执裁标准参考世界厨师联合会标准化评分体系,裁判们秉持“国际标准、中国特色”的办赛理念,通过严谨的赛制和开放的姿态,从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分,为选手提供权威指导与反馈。
比赛参赛项目分为展评类和现场烹饪两大类,展评类包括中式宴会菜品展示(团队)、个人中餐菜品展示、中式点心菜品展示、个人食品艺术展示。现场烹饪类分为中式牛肉主菜烹饪、中式禽类主菜烹饪、中式猪肉主菜烹饪、中餐创新主菜烹饪、中式点心制作。其中,现场烹饪类可根据自己的情况,最多参加两项。
据主办方介绍,此次赛事总奖金达18万元人民币,包括“最佳创意奖、最佳团队奖、最佳海外团队奖、最佳青年厨师奖、总冠军、亚军、季军”多项奖励。同时,赛事以“文化交流,传承创新,人才培养,中餐出海”的核心理念,致力于打造成国际竞技专业舞台。
据了解,“良路杯” 作为国际中餐烹饪赛事品牌,以“良”立本,彰显精湛技艺与厨德修养;以“路”致远,开拓中餐传承与创新的优良之路。该赛事品牌秉持“文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海”理念,构建全球烹饪竞技平台,弘扬中华饮食文化。通过赛事凝聚匠心精神,培育新时代烹饪人才,推动中餐文化在国际舞台的融合发展,让承载千年智慧的中餐文化沿着这条优良之路延展全球,味传天下。
据透露,未来,中国国际中餐烹饪锦标赛将构建“良路杯”持续性荣耀计划,助力获奖厨师可以在全国乃至全球中餐餐厅实现优先就业,让中国厨师的职业发展突破地域边界。同时,联合职业高校、世界厨师联合会认证体系下的顶尖厨师教育机构,开发“理论+实践+文化”三维课程体系,加上兰明路等一系列大师自身的专业技能经验,培养既懂火候又通现代烹饪技术原理的新一代厨师。(完)
anzhaoguanli,C919shejile5taodimiandaohangtaixinhaojieshouqi——zaijinjinzhelu(xiangjichangfangxiangxiajiangjiejin)jieduan,dimiandaohangtaihuiduifeijijinxingdingweiheceju,zhiyinfeijizhunqueqianjin。按(an)照(zhao)惯(guan)例(li),(,)C(C)9(9)1(1)9(9)设(she)计(ji)了(le)5(5)套(tao)地(di)面(mian)导(dao)航(hang)台(tai)信(xin)号(hao)接(jie)收(shou)器(qi)—(—)—(—)在(zai)进(jin)近(jin)着(zhe)陆(lu)((()向(xiang)机(ji)场(chang)方(fang)向(xiang)下(xia)降(jiang)接(jie)近(jin))())阶(jie)段(duan),(,)地(di)面(mian)导(dao)航(hang)台(tai)会(hui)对(dui)飞(fei)机(ji)进(jin)行(xing)定(ding)位(wei)和(he)测(ce)距(ju),(,)指(zhi)引(yin)飞(fei)机(ji)准(zhun)确(que)前(qian)进(jin)。(。)
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早在2018年,美方就宣布制裁时任中央军委装备发展部部长的李尚福。这种制裁,中方肯定表示坚决反对。但美方却并没有听进中方的“坚决反对”之声。到了李尚福就任中国国防部部长以后,美国国防部长奥斯汀一再放风,称希望在今年6月的香会上与李尚福举行双边会晤。